Yeni Hobi

Vazgeçilmeyen Lezzet Kalburabastı Tatlısı

22 Kasım 2018
Vazgeçilmeyen Lezzet Kalburabastı Tatlısı

Türk mutfağının vazgeçilmeyen lezzetlerinden biri kalburabastı tatlısı tarifi. Mutlaka denemeniz gereken tatlıyı buradan öğrenebilirsiniz.

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN
250 Gram margarin
1 Yemek kaşığı yoğurt
1 Kahve fincanı su
1 Çay kaşığı karbonat
1 Tutam tuz
4 Su bardağı+ 1 Yemek kaşığı un

İÇİ İÇİN
1 Su bardağı ceviz

ŞERBETİ İÇİN
3 Su bardağı toz şeker
2.5 Su bardağı su
1 Tatlı kaşığı limon suyu

ADIMLAR:

KALBURABASTININ YAPILIŞI
1. Margarin eritilir, soğuması beklenir.
2. Karbonat 1 kahve fincanı suyun içinde eritilir.
3. Tüm malzemeler katılarak katı bir hamur elde edilir (1 yemek kaşığı unu ihtiyaç olursa kullanın).
4. ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve hamur yuvarlanır.
5. Elle hafif bastırılır ve bir kalbur, makarna süzgeci, sebze süzücü veya rende ye bastırılarak hamur açılır.
6. Hamurun ortasına ceviz konur, kenarlarından toplanarak birleştirilir. Hafif bastırılır, süzgeçten alınıp tepsiye yerleştirilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
8. Pişen kalburabastı fırından çıkartılır ve 10 dakika bekletildikten sonra başka bir tepsiye alınır ve aralarında boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir.
9. Önceden hazırlanan şerbet soğuk olarak dökülür.
10. Alt üst yapılarak şerbet çektirilir.
11. Bir saatten sonra servise hazırdır.

ŞERBETİN HAZIRLANIŞI
1.Şeker ile su 7-8 dakika kaynatılır.
2. Üzerine 1 tatlı kaşığı limon suyu katılıp, 1-2 dakika daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
3. Şerbet soğumaya bırakılır (İşiniz acilse soğuması için şerbet tenceresini içinde biraz su olan bir kabın içine koyabilirsiniz). AFİYET OLSUN… Kalburabastı tarifinin ayrıntılı olarak resimlendirilmiş anlatımını sitemizde bulabilirsiniz.

BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.